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          高壓滅菌鍋在結構上有哪些特點呢?

          點擊次數:379 發布時間:2021-07-25

            高壓滅菌鍋高溫短時殺菌。一臺殺菌鍋完成殺菌后,直接將高溫水注入另一臺準備好的殺菌鍋中,兩鍋交替使用,升溫迅速,工作效率高。
            高壓滅菌鍋有各種形式及規格。下面以常用的高壓滅菌器為例進行介紹。高壓滅菌器是一個密閉的耐高溫和耐高壓的雙層金屬圓筒,兩層之間盛水。 ①外鍋:供裝水產生蒸汽之用。堅厚,其上方或前方有金屬厚蓋,蓋有螺栓,借以緊閉蓋門,使蒸汽不能外溢。加熱后,滅菌器內蒸汽壓力升高,溫度也隨之升高,壓力越大,溫度越高。 外鍋壁上還裝有排氣閥、溫度計、壓力表及安全閥。排氣閥用于排出空氣;壓力表:以表示鍋內壓力及溫度(公制壓力單位為公斤/cm2、英制壓力單位磅/英寸2、溫度單位℃);安全閥又稱保險閥,利用可調彈簧控制活塞,超過定額壓力即自行放汽減壓,以保證在滅菌工作中的安全。②內鍋:為放置滅菌物的空間。
            高壓滅菌鍋特點:
            1、高溫短時殺菌。一臺殺菌鍋完成殺菌后,直接將高溫水注入另一臺準備好的殺菌鍋中,兩鍋交替使用,升溫迅速,工作效率高;
            2、熱分布均勻。采用大流量循環水浴式殺菌,無溫度冷點,熱分布均勻,產品質量、品質得到保證;
            3、節約能源。在殺菌過程直接使用另一臺鍋的高溫熱水,節省能源、時間及人力,降低了生產成本;
            4、針對軟包裝產品,特別是大塊包裝,熱穿透速度快,殺菌效果好;
            5、PLC觸摸屏全自動控制,溫度壓力控制精度高,人機界面友好,操作方便,功能完備;
            6、整個殺菌過程嚴格按照預先設定的工藝配方自動完成,杜絕人為誤操作的可能性。

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